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Les produits à la vente

DATES DE CAISSETTES :

Viande bovine :  13 septembre

Veau - Agneau :  20 septembre

Possibilité de porc en caissettes toute l’année.

 

 

VIANDE ET CHARCUTERIE :

Toutes nos viandes sont issues de l'exploitation de Ressins :

 - porc : rôtis, sauté, côtes, escalopes, filet mignon,...

 - veau : rôtis, filets, côtes, escalopes, blanquettes, paupiettes, ...

 - viande bovine : filets, rumsteck, rosbeef, bavette, bifteck, aiguillettes, bourguignon,...

 - agneau / chevreau : gigots, épaules, côtes, poitrines, ...

 - notre gamme de charcuterie à la coupe : saucisses, saucisson à cuire, pâté de campagne, terrines, rillettes, grattons, jambon, andouillettes, coppa, …

 - notre choix de merguez 100% viande bovine ou 70% viande bovine et 30% mouton…

 

 

FROMAGES :

Tous les fromages sont fabriqués à partir du lait produit par nos troupeaux de vaches Montbéliardes, et de nos chèvres alpines chamoisées :

- au lait de vache : tomme, fromage frais, fromage blanc, brique cendrée, les petits festifs, ...

- au lait de chèvre : le chèvrefin du Roannais, le châtelain de Ressins, brique, crottins, fromage blanc, ...

- au lait mélangé

 

COMMANDE DE CAISSETTES :

Par ailleurs, si vous voulez commander en plus grosse quantité, nous vous proposons des caissettes en veau et viande bovine en 5 kg, 10 kg ou 20 kg, ainsi que du chevreau et de l' agneau (moitié ou entier).

Pour commander vous pouvez nous téléphoner au : 04-77-23-70-92

Ou par mail : panier-gourmand.ressins@cneap.fr

 

LE MAGASIN VOUS PROPOSE EGALEMENT :

  - les légumes cultivés par les élèves dans notre potager
  - le miel des ruches du club apicole
  - du vin de la côte Roannaise, produit par un associé de la S.A.R.L. (François Chabré)
  - du vin des côtes du Forez vinifié par une ancienne élève (Stéphanie Guillot)
  - des confitures préparées dans une petite exploitation tout près de Nandax
  - des jus de fruits, compote et pommes du Pilat
  - du pain bio
  - et aussi un rayon "Artisans du monde".

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