Observation - Formation - Initiatives - Prise de responsabilité - Travail d'équipe...
L'ATELIER MECANIQUE
L'atelier assure, au sein de l'établissement, tout ce qui concerne la maintenance et la réparation des tracteurs et machines agricoles, ainsi que le parc véhicule du lycée.
De la 4ème à la Terminale professionnelle, le jeune participe directement à la remise en état du matériel (électricité, hydraulique, embrayage, etc.), son entretien (graissage, vidange, etc.), élabore de la construction mécano-soudée (aménagement de bâtiment par exemple) et met en pratique les cours théoriques.
L'ATELIER "JARDINS - ESPACES VERTS"
Les jeunes participent à l'entretien du site : lycée et abords de l'exploitation. Concrètement, ils passent la tondeuse, la débroussailleuse, taillent à toute saison, nettoient (herbe et feuilles sont conservées pour élaborer un compost aussitôt réemployé au potager et à la serre de l'établissement).
Ils font également un travail sur les surfaces boisées : clôtures, piquets, bois de chauffage...
L'ATELIER "MARAICHAGE-EQUIN"
- PARTICIPER AU MARAICHAGE :
Concrètement, les jeunes vont semer, repiquer, nettoyer, récolter, dans le respect de l’environnement. Les produits sont directement vendus au magasin de la ferme de Ressins, mais aussi consommer par nos élèves au self. Ils vont biner 3 à 4 fois par an avec la jument de trait
- DÉCOUVRIR LES SOINS DU CHEVAL ET SON ENTRETIEN
- Observer le travail du maréchal-ferrant, du vétérinaire, de l’ostéopathe et du dentiste
- Participer aux tâches d'entretien du cheval et des périphéries :
- Nettoyage des box, de la carrière et des prés (clôtures)
- Appréhender la gestion d’un cheptel (choix des races, gestion reproduction, gestion règlementaire avec IFCE)
L'ATELIER "TRANSFORMATION DES VIANDES"
Les élèves participent à la découpe de morceaux de viande tel que le sauté de porc. Ils préparent les ingrédients qui entreront dans la réalisation des saucisses, terrines…
Ils emballent sous-vide les commandes des cantines, étiquettent les verrines qu’ils vendront au magasin, encadrés par le personnel de la ferme de Ressins.
L'ATELIER "TRANSFORMATION DU LAIT"
Au cœur de la ferme, elle permet aux élèves de découvrir comment fabriquer du fromage. Ils réalisent le moulage des fromages de vache, de chèvre ou de lait mélangé. Ils retournent, salent et emballent.
Ils participent à toutes les tâches liées à cette activité sous l’œil attentif du personnel de la ferme.
L'ATELIER "COMMERCIALISATION"
Les élèves en commercialisation réalisent la mise en rayon, le service des produits de la ferme de Ressins, aussi bien en fromages, charcuterie et viande. Ils participent également à la vente et à la réalisation de panières.
L'ATELIER "TRI SELECTIF-ANIMATION"
- TRAVAILLER SUR UN PROJET D’ANIMATION
- Créer un projet d’animation ludique pouvant être mis en place dans le cadre des activités de l’ASCR (animation du foyer)
- Concevoir le projet : pour qui, quand, comment, quel budget, quels moyens humains et techniques ?
- Vérifier la faisabilité du projet
- SENSIBILISER AU TRI SÉLECTIF DES DÉCHETS PAR DES ACTIONS CONCRETES
- Trier en fonction du type de déchets
- Utiliser les containers ad hoc
- Sensibiliser les autres élèves
L'ATELIER "PEINTURE"
Préparer les différents supports à repeindre (ponçage, nettoyage, préparation des surfaces)
- PARTICIPER AUX TRAVAUX DE PEINTURE DU LYCEE (rénovation essentiellement) :
- Utiliser les peintures ou vernis adaptés en fonction des supports et des lieux (intérieur et extérieur)
- Nettoyer le matériel utilisé et les zones de chantier
- Ranger le matériel
L'ATELIER COMMUNICATION
- DECOUVRIR LA COMMUNICATION
D’un point de vue théorique : définition, schéma de la communication, les différents médias et réseaux sociaux, les dangers et règlementation des réseaux sociaux, réflexion sur l’image véhiculée par les réseaux sociaux
- FAIRE VIVRE LA COMMUNICATION DU LYCEE
- Alimenter et développer les réseaux sociaux du lycée : Instagram, Facebook, tik tok et la chaine You tube
- Rédiger des articles pour le site du lycée, presse locale, NOTRE RESSINS, etc. et les publications réseaux sociaux
