DATES DES CAISSETTES
Viande bovine : 16 novembre - 23 novembre - 30 novembre - 7 décembre - 14 décembre
Veau : 16 novembre - 23 novembre - 30 novembre - 7 décembre - 14 décembre
Caissettes de porc sur commande
STEAKS HACHES : Vous pouvez acheter des cartons de 3 kg à 34,40 €
(1 steak haché = 100 g, soit 30 steaks hachés dans le colis de 3 kg)
fromages de chèvre
(chèvrefin, crottins, chèvre fermier, brique...)
verrine 350 g sauce bolognaise
Miel
Oeufs par 6 ou 12 du GAEC CHRISTOPHE de Mars
Pain Bio de la Ferme des Tragolins de Boyer
PAIN NATURE : farine de blé T80 en 500 g et 700 g, au pur levain, cuit au feu de bois, à réserver de préférence
nos plats cuisinés :
Bolognaise, sauté de porc, blanquette de veau, bourguignon, tripes, navarin d'agneau
rayon légumes produits au lycée
NOUVEAUTES : Pâtes fermières du Gaec Chargueraud - Brise
Lentilles de Mathieu BONNET
Le magasin est ouvert aux horaires suivants :
- Lundi de 14 H à 17 H
- Mardi de 10 H à 12 H et 14 H à 17 H
- Mercredi de 14 H à 17 H
- Jeudi de 8 H 30 à 12 H et de 14 H à 18 H
- Vendredi de 9 H à 12 H et de 14 H à 18 H
- Samedi de 8 H 30 à 12 H 00
Pour plus d'information et toute commande, vous pouvez appeler au 04.77.23.70.91.
Merci à tous.
VIANDE ET CHARCUTERIE :
Toutes nos viandes sont issues de l'exploitation de Ressins :
- porc : rôtis, sauté, côtes, escalopes, filet mignon,...
- veau : rôtis, filets, côtes, escalopes, blanquettes, paupiettes, ...
- viande bovine : filets, rumsteck, rosbeef, bavette, bifteck, aiguillettes, bourguignon,...
- agneau / chevreau : gigots, épaules, côtes, poitrines, ...
- notre gamme de charcuterie à la coupe : saucisses, saucisson à cuire, pâté de campagne, terrines, rillettes, grattons, jambon, andouillettes, coppa, …
- notre choix de merguez 100% viande bovine ou 70% viande bovine et 30% mouton…
FROMAGES :
Tous les fromages sont fabriqués à partir du lait produit par nos troupeaux de vaches Montbéliardes, et de nos chèvres alpines chamo
isées :
- au lait de vache : tomme, fromage frais, fromage blanc, brique cendrée, les petits festifs, ...
- au lait de chèvre : le chèvrefin du Roannais, le châtelain de Ressins, brique, crottins, fromage blanc, ...
- au lait mélangé
COMMANDE DE CAISSETTES :
Par ailleurs, si vous voulez commander en plus grosse quantité, nous vous proposons des caissettes en veau et viande bovine en 5 kg, 10 kg ou 20 kg, ainsi que du chevreau et de l' agneau (moitié ou entier).
Pour commander vous pouvez nous téléphoner au : 04-77-23-70-91
Ou par mail : magasin.ressins@cneap.fr
LE MAGASIN VOUS PROPOSE EGALEMENT :
- les légumes cultivés par les élèves sur la Ferme de Ressins
- Produits d'autres producteurs :
- Miel
- Vin de la Côte Roannaise, produit par un associé de la S.A.R.L. (François Chabré)
- Vin des Côtes du Forez vinifié par une ancienne élève (Stéphanie Guillot)
- Bières du Sornin
- Lapins du Forez selon disponibilité (râbles, cuisses, épaules et 1/2 lapin découpé) et diverses terrines de lapin
- Jus de fruits et pommes du Pilat
- Gaec Christophe : oeufs
- Aozé : confitures, gelées, sirops, coulis, huile de noix, sels aromatiques.
- Pain Bio de la ferme des Tragolins
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