Les produits à la vente

DATES DES CAISSETTES

 

     Viande bovine :   16 novembre - 23 novembre - 30 novembre - 7 décembre - 14 décembre

                                                                              

                                                           Veau  :   16 novembre - 23 novembre - 30 novembre - 7 décembre - 14 décembre

                                                                    Caissettes de porc sur commande

                                                                                                                         

                                                      STEAKS HACHES : Vous pouvez acheter des cartons de 3 kg  à 34,40 €

(1 steak haché = 100 g, soit 30 steaks hachés dans le colis de 3 kg)

  fromages de chèvre 

  (chèvrefin, crottins, chèvre fermier, brique...)

 verrine 350 g sauce bolognaise

Miel

    Oeufs par 6 ou 12 du GAEC CHRISTOPHE de Mars

           Pain Bio de la Ferme des Tragolins  de Boyer  

                PAIN NATURE : farine de blé T80 en 500 g et 700 g, au pur levain, cuit au feu de bois, à réserver de préférence

nos plats cuisinés :

Bolognaise, sauté de porc, blanquette de veau, bourguignon, tripes, navarin d'agneau

rayon légumes produits au lycée

                                                        NOUVEAUTES : Pâtes fermières du Gaec Chargueraud - Brise

                                                                          Lentilles de Mathieu BONNET

 

Le magasin est ouvert aux horaires suivants :

 

                                                             - Lundi de 14 H à 17 H

- Mardi de 10 H à 12 H et 14 H à 17 H

                                                                - Mercredi de 14 H à 17 H

- Jeudi de 8 H 30 à 12 H et de 14 H à 18 H

- Vendredi de 9 H à 12 H et de 14 H à 18 H

- Samedi de 8 H 30 à 12 H 00

 

 

Pour plus d'information et toute commande, vous pouvez appeler au 04.77.23.70.91.

Merci à tous.

 

 

 

 

 

 

VIANDE ET CHARCUTERIE :

Toutes nos viandes sont issues de l'exploitation de Ressins :

 - porc : rôtis, sauté, côtes, escalopes, filet mignon,...

 - veau : rôtis, filets, côtes, escalopes, blanquettes, paupiettes, ...

 - viande bovine : filets, rumsteck, rosbeef, bavette, bifteck, aiguillettes, bourguignon,...

 - agneau / chevreau : gigots, épaules, côtes, poitrines, ...

 - notre gamme de charcuterie à la coupe : saucisses, saucisson à cuire, pâté de campagne, terrines, rillettes, grattons, jambon, andouillettes, coppa, …

 - notre choix de merguez 100% viande bovine ou 70% viande bovine et 30% mouton…

 

 

FROMAGES :

Tous les fromages sont fabriqués à partir du lait produit par nos troupeaux de vaches Montbéliardes, et de nos chèvres alpines chamoisées :

- au lait de vache : tomme, fromage frais, fromage blanc, brique cendrée, les petits festifs, ...

- au lait de chèvre : le chèvrefin du Roannais, le châtelain de Ressins, brique, crottins, fromage blanc, ...

- au lait mélangé

 

 

COMMANDE DE CAISSETTES :

Par ailleurs, si vous voulez commander en plus grosse quantité, nous vous proposons des caissettes en veau et viande bovine en 5 kg, 10 kg ou 20 kg, ainsi que du chevreau et de l' agneau (moitié ou entier).

Pour commander vous pouvez nous téléphoner au : 04-77-23-70-91

Ou par mail : magasin.ressins@cneap.fr

 

LE MAGASIN VOUS PROPOSE EGALEMENT :

- les légumes cultivés par les élèves sur la Ferme de Ressins

- Produits d'autres producteurs :
       - Miel
       - Vin de la Côte Roannaise, produit par un associé de la S.A.R.L. (François Chabré)
       - Vin des Côtes du Forez vinifié par une ancienne élève (Stéphanie Guillot)
       - Bières du Sornin

      - Lapins du Forez selon disponibilité (râbles, cuisses, épaules et 1/2 lapin découpé) et diverses terrines de lapin   

      - Jus de fruits et pommes du Pilat

     -  Gaec Christophe : oeufs

     - Aozé : confitures, gelées, sirops, coulis, huile de noix, sels aromatiques.

    - Pain Bio de la ferme des Tragolins
 

 

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