Bienvenue au magasin de La Ferme de Ressins
Un concentré d’authenticité, de savoir-faire et de circuit ultra-court.
Ici, on ne parle pas juste de produits… on parle de production 100 % maison
On parle d’un modèle pédagogique vivant.
Fromages, charcuteries, viandes, lait, légumes, miel, yaourts : tout est élevé, cultivé, fabriqué et transformé directement à Ressins. Chaque produit est le fruit d’un travail concret, réalisé dans le cadre des formations. Les élèves apprennent leur métier en produisant, en transformant et en valorisant ces produits. De la terre à l’étal, chaque étape est maîtrisée avec exigence et passion.
Et parce que l’engagement local fait partie de notre ADN, notre gamme s’enrichit également de produits sélectionnés auprès de producteurs du territoire — en grande majorité d’anciens élèves du lycée. Une vraie dynamique de réseau, au service de la qualité et de l’économie locale.
Consommer à La Ferme de Ressins, c’est faire le choix du goût et de la transparence et d’un modèle responsable. Choisir La Ferme de Ressins, c’est soutenir l'apprentissage des jeunes.
Du sens, du goût et de l’impact positif — tout simplement.
Parce que nous sommes producteurs et engagés dans le respect des cycles naturels, notre offre évolue au rythme des saisons : ici, pas d’abondance standardisée toute l’année, mais des produits authentiques, disponibles quand la nature le permet .
LES VIANDES :
- Porc : araignées, côtes, escalopes, filets mignon, rôtis, rouelles, sauté,...
- Veau : blanquette, côtes, escalopes, paupiettes, rôtis, ...
- Viande bovine : aiguillettes, bavettes, biftecks, bourguignon, filets, rumstecks, rosbeefs, steacks hachés (colis 3kg), ...
- Agneau / chevreau : épaules, côtes, gigots, poitrines, ...
LES CHARCUTERIES :
- Porc : andouillettes, boudins, coppas, grattons, jambons blancs, jambons secs, merguez, noix de jambon, rillettes, saucisses, saucissons secs, saucissons à cuire
- terrines (185gr, 350gr, à la coupe) : campagne, forestière, ....
- Bovin : merguez
Pour vos événements, réunions ou temps forts, nous réalisons des plateaux de charcuteries sur commande, confectionnés avec nos produits fermiers pour une expérience conviviale et locale.
LES FROMAGES :
Avec un troupeau de 120 vaches Montbéliardes, et 200 chèvres Alpines, nous vous proposons :
- Vache : brique cendrée, fromage blanc, fromage frais, les petits festifs, fromage sec, tomme, ...
- Chèvre : brique, châtelain, chèvrefin, rottin, fromage blanc, fromage frais ...
- Mélangé : gros, petits, secs
Pour vos événements, réunions ou temps forts, nous réalisons des plateaux de fromages sur commande,confectionnés avec nos produits fermiers pour une expérience conviviale et locale.
LE LAIT :
- Lait pasteurisé de vache, format 3L
LES YAOURTS lait de vache, Conditionnement par 4 ou par 6 :
- nature
- abricot
- fraise
- myrtille
- pêche
- vanille
LES PLATS CUISINES, Conditionnement 350 ou 750gr :
- Blanquette
- Bourguignon,
- Bourguignon au curry,
- Bolognaise,
- Navarin d'agneau,
- Sauté de porc,
- Tripes
LÉGUMES suivant saison : 
- Salade verte (variété Batavia, laitue, mâche, ...)
- Tomates (variétés noire de Crimée, ananas, cobra, ...)
- Pomme de terre (variété zen, marabel, ratte ...), patate douce
- Chou frisé, chou rouge, choux de Bruxelles, chou-fleur, ...
- Oignon jaune, oignon rouge, oignon blanc, échalote, persil, ...
- Aubergine, poivron, courgette, betterave, radis, radis noir, pois, ...
- Poireau, blette, navet, courge, butternut, potimarron, céleri, épinard, panais, carotte, ....
PRODUCTEURS LOCAUX :
- Bière du Sornin, 42720 Pouilly sous Charlieu
- Café, Les cafés du Ciloo, 42460 Cuinzier
- Chocolat, gateaux, KKao Concept, 42190 Charlieu
- Confiture, coulis, gelée, sirop, sel aromatique, Aozé, 69470 Thel,
- Découpe de volaille, Ferme de Travorche, 42130 Arthub
- Farine, flageolet, lentille, pois, Mathieu Bonnet, 42110 Mizerieux
- Jus de fruits, pomme, Verger des Champaillassés, 42520 Maclas
- Miel, Bernard Deveaux, 71740 St Edmond
- Oeufs, Gaec Christophe, 42750 Mars
- Pain bio, La Ferme des Tragolins, 42720 Boyer
- Pâtes, Aline Brise et Anthony Chargueraud, 42300 Mably
- Vin des côtes du Forez, 42130 Ste Agathe la Bouteresse
CARTE DE FIDÉLITÉ :
N'hésitez pas à demander votre carte de fidélité , elle est gratuite !
HORAIRES POUR LE MAGASIN :
Le magasin est ouvert du mardi au samedi de 9 H à 12 H 30 et de 14 H à 19 H.
Pour plus d'information et toute commande, vous pouvez appeler au 04.77.23.70.91 ou par mail : magasin.ressins@cneap.fr
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